Luca Scarcella porta al Sigep i persi pien, ricetta tipica piemontese, che preparerà con la Tipo 1 Media Origine.
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Luca Scarcella
Luca Scarcella si definisce un "artigiano 2.0". Da oltre vent’anni nel settore dell’arte bianca, vive e lavora a Torino, dove sforna quotidianamente dai trenta ai quaranta tipi di pane. La sua passione? Il lievito madre.
Luca Scarcella si definisce un "artigiano 2.0". Da oltre vent’anni nel settore dell’arte bianca, vive e lavora a Torino, dove sforna quotidianamente dai trenta ai quaranta tipi di pane. La sua passione? Il lievito madre.
23 gennaio 2023
Sigep 2023, Hall B5 D5, Stand 004
Sigep 2023 - I persi pien
il programma
- Presentazione delle farine Molino Casillo.
- La materia prima per il pane: la linea dedicata ai professionisti.
- L'intera gamma per il pane, dalle farine "Base" alla linea "Origine" con germe di grano.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.
- Test delle farine con la preparazione dei persi pien.
- Presentazione delle farine Molino Casillo.
- La materia prima per il pane: la linea dedicata ai professionisti.
- L'intera gamma per il pane, dalle farine "Base" alla linea "Origine" con germe di grano.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.
- Test delle farine con la preparazione dei persi pien.
dove e quando
Sigep 2023, Hall B5 D5, Stand 004
Sigep 2023, Hall B5 D5, Stand 004
23 gennaio 2023
16.00 - 17.00
16.00 - 17.00
23 gennaio 2023
16.00 - 17.00
16.00 - 17.00
PER PRENOTARSI E ISCRIVERSI
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Luca Scarcella porta al Sigep i persi pien, ricetta tipica piemontese, che preparerà con la Tipo 1 Media Origine.
Luca Scarcella porta al Sigep i persi pien, ricetta tipica piemontese, che preparerà con la Tipo 1 Media Origine.
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23 gennaio 2023
16.00 - 17.00
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23 gennaio 2023
16.00 - 17.00
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Luca Scarcella
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Luca Scarcella si definisce un "artigiano 2.0". Da oltre vent’anni nel settore dell’arte bianca, vive e lavora a Torino, dove sforna quotidianamente dai trenta ai quaranta tipi di pane. La sua passione? Il lievito madre.
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