Una dimostrazione targata Molino Casillo, in collaborazione con Casillo Lab e condotta dal nostro specialist Vincenzo Florio.
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Vincenzo Florio
Vincenzo Florio, pizzaiolo, è stato tra i primi a utilizzare la semola di grano duro per la pizza. Ha vinto premi e cura catene di pizzerie. A noi ha detto: «Devo tutto a tre cose: famiglia, terra, formazione. Ho studiato per riscoprire l'identità, la memoria di un passato che restituisce genuinità».
Vincenzo Florio, pizzaiolo, è stato tra i primi a utilizzare la semola di grano duro per la pizza. Ha vinto premi e cura catene di pizzerie. A noi ha detto: «Devo tutto a tre cose: famiglia, terra, formazione. Ho studiato per riscoprire l'identità, la memoria di un passato che restituisce genuinità».
23 novembre 2022, 11.00
Casillo Lab
Elogio della Pizza con Vincenzo Florio
il programma
- Presentazione delle farine Molino Casillo.
- La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti.
- L'intera gamma per la pizza, dalle farine "Base" alla linea "Origine" con germe di grano.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.
- Test delle farine con la preparazione di vari prodotti
- Presentazione delle farine Molino Casillo.
- La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti.
- L'intera gamma per la pizza, dalle farine "Base" alla linea "Origine" con germe di grano.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.
- Test delle farine con la preparazione di vari prodotti
dove e quando
Casillo Lab
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23 novembre 2022, 11.00
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PER PRENOTARSI E ISCRIVERSI
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Una dimostrazione targata Molino Casillo, in collaborazione con Casillo Lab e condotta dal nostro specialist Vincenzo Florio.
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Vincenzo Florio, pizzaiolo, è stato tra i primi a utilizzare la semola di grano duro per la pizza. Ha vinto premi e cura catene di pizzerie. A noi ha detto: «Devo tutto a tre cose: famiglia, terra, formazione. Ho studiato per riscoprire l'identità, la memoria di un passato che restituisce genuinità».
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