Simone Rodolfi prepara crackers, focaccia e pane con Cereal Z della linea Origine. Special Guest Amelia Gioiosano, ricercatrice, che spiegherà le capacità e i valori del germe di grano.
Simone Rodolfi prepara crackers, focaccia e pane con Cereal Z della linea Origine. Special Guest Amelia Gioiosano, ricercatrice, che spiegherà le capacità e i valori del germe di grano.
Simone Rodolfi
Un passato nei ristoranti stellati e la passione per dolci e pane: Simone Rodolfi, classe 1987, ha conosciuto le cucine che contano e ha lavorato nel suo laboratorio prima di dedicarsi esclusivamente alla consulenza.
Un passato nei ristoranti stellati e la passione per dolci e pane: Simone Rodolfi, classe 1987, ha conosciuto le cucine che contano e ha lavorato nel suo laboratorio prima di dedicarsi esclusivamente alla consulenza.
22 gennaio 2023
Sigep 2023, Hall B5 D5, Stand 004
Sigep 2023 - I mille volti dei cereali
il programma
- Presentazione della linea Origine con germe di grano di Molino Casillo.
- Origine, la linea dedicata al pane.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano
- Test delle farine con la preparazione di vari prodotti di panificazione
- Presentazione della linea Origine con germe di grano di Molino Casillo.
- Origine, la linea dedicata al pane.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano
- Test delle farine con la preparazione di vari prodotti di panificazione
dove e quando
Sigep 2023, Hall B5 D5, Stand 004
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22 gennaio 2023
11.00 - 12.00
11.00 - 12.00
22 gennaio 2023
11.00 - 12.00
11.00 - 12.00
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11.00 - 12.00
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11.00 - 12.00
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